ママと子どものコミュニケーションスクールは子ども一人一人の能力を伸ばし、生きる力を育む講座やワークショップを開催し、「個育てデザイン」でママの自分らしい子育ての指針と軸作りのお手伝いをしています
今が旬の青梅。
クエン酸が豊富に含まれているので、
疲労回復と夏バテ防止にと
これから迎える夏に向けて
週末は梅仕事でした
実は先週も少しだけ手に入った南高梅で
黒糖シロップを作ったのですが、
今週が本番です
全部で3㎏の梅を、
ドリンク用シロップと料理用の梅味噌にしました
先週仕込んだ黒糖シロップは、
もうきれいに黒糖が溶けて良い感じ
梅の香りと酸味に黒糖の香りとコクが加わるので、
簡単なのに上品な味付けにできる調味料になり、
私は幅広く使っています
青梅の爽やかな香りは
憂鬱になりがちな梅雨シーズンに元気をくれますね
出来上がるのを待つのも楽しみな時間になります
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